Ватрушки
ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
**
Друзья, спасибо, что читаете нас!
Оставьте оценку рецепту от 1 до 10 =)
**
⠀ - Мука - 4 ст;
- Молоко - 250 мл;
- Яйца - 4 шт;
- Творог - 400 гр;
- Сметана - 3 ст. л.;
- Сахар - 1 ст;
- Сухие дрожжи - 10 гр;
- Сливочное масло - 100 гр;
- Соль - щепотка;
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В тёплое молоко кладём дрожжи,1 столовую ложку сахара и пару столовых ложек муки.Перемешиваем до расстояния.Оставляем в тёплом месте на полчаса.Смешиваем 2 яйца,0.5 стакана сахара и мягкое сливочное масло.Слегка взбиваем миксером,отправляем в опару,перемешиваем.В эту же ёмкость начинаем постепенно просеивать муку и замешивать тесто.Оставляем на 2 часа для подъёма,за это время пару раз обминаем.
2.Готовим начинку.Творог протираем через сито.Добавляем оставшийся сахар ,1 яйцо,сметану.Перемешиваем.
3.Тесто раскатываем в жгут,делим на кусочки.Из каждого формируем не большой шар.Противень застилаем пергаментной бумагой,выкладываем заготовки на расстоянии друг от друга. Поминаем,формируя лепёшки.На поверхности каждой делаем углубление стаканом и заполняем его творожной начинкой.Оставляем на 10-15 минут.Смазываем яичным желтком. Выпекаем в духовке 25 минут при 180°С.
⠀Ждем вашей оценки от 1 до 5!)
